SIKT-middagen

Hilsen fra kokken | Handleliste | Oppskrift shakshuka | Oppskrift salat | Oppskrift dessert

Handleliste

Grønnsaker
• 10 stk sjalottløk
• 4 stk rød paprika
• 4 stk gul paprika
• 4 stk grønn paprika
• 600 g småtomater (f.eks cherry tomater)
• 2 stk rød chili (vanlig fra daglivarebutikk)
• 3 fedd hvitløk
• 2 poser ruccula
• 4 stk auberginer
• 2 stk granateple
• 2 bunter/potteplanter fersk koriander

Tørrvarer
• 800 g hakkede tomater fra boks
• 4 dl ekstra virgin olivenolje
• 3 ts paprikapulver
• 3 ts spisskummen
• 1-2 ts cayenne pepper
• 360 g siktet hvetemel
• 150 g sukker

Diverse
• 12 stk egg
• 1 stk landbrød eller lignende
• 400g fetaost naturell (kan sløyfes i forbindelse med allergi eller andrepreferanser)
• 8,5 dl kremfløte (til salt karamell og vafler)
• Salt og pepper
• 4 flasker eplemost, gjerne fra en norsk, lokal produsent
• 1 liter vaniljeis, gjerne kortreist (eventuelt sorbet i forbindelse med allergieller andre preferanser)
• 150 g ekte meierismør (til servering med brød, steking av vafler og karamellsaus)